Überbackene Mascarpone-Äpfel
Zutaten:
- 750 g säuerliche Äpfel
- 40 ml Calvados oder Apfelsaft
- 250 g Mascarpone
- 2 Eier
- 50 g Zucker
etwas Zimt - 50 g Mandeln, gehackt
Und so wird´s gemacht:
Äpfel schälen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden, in eine gefettete Auflaufform legen. Mit Calvados oder Apfelsaft beträufeln, 10 Minuten ziehen lassen.
Mascarpone mit Eiern, Zucker, Zimt und Mandeln verrühren, auf die Äpfel geben und im Backofen backen.
T: Strom 200 °C 25 Minuten
Gas 2-3
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