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[Lucene:Start]

Spinat-Feta-Muffins

Die Zutaten:

  • 150 g TK-Blattspinat
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 200 g Fetakäse
  • 1/2 TL Muskatnuss, gerieben
  • 1/2-1 TL Chilipulver
  • 250 g Mehl
  • 1 P Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 2 Eier
  • 100 g Butter oder Margarine
  • 1/4 l Buttermilch

Und so wird's gemacht:

Spinat auftauen lassen, ausdrücken und grob schneiden. Mit fein gehacktem Knoblauch, Muskatnuss und Chilipulver würzen. Käse in feine Würfel schneiden.   

Aus den angegebnen Zutaten einen Rührteig bereiten, Spinat und Käse unterheben. Teig in ein gefettetes 12er-Muffinblech füllen und im Backofen backen.

T:   Strom   200 °C    25-30 Minuten
      Gas       3  

Vorspeise Bruschetta

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Spinat-Feta-Muffins
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