Schinken-Hack-Röllchen
Die Zutaten
- 1 Brötchen vom Vortag
- 500 g Gehacktes
- 1 Zwiebel
- 1 EL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer
- 8 Sch Kochschinken (je ca. 30 g)
- 500 g Champignons
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 EL Mehl
- 150 g Schlagsahne
Und so wird´s gemacht
Brötchen einweichen, ausdrücken, Zwiebel in Würfel schneiden. Beides mit Hack, Tomatenmark und Gewürzen verkneten. Hack in 8 Portionen teilen und etwas länglich formen. Auf je eine Scheibe Schinken legen, aufrollen, evtl. feststecken.
Vorbereitete Pilze in Scheiben schneiden. Hack-Röllchen in heißem Öl portionsweise anbraten, in eine gefettete Auflaufform legen. Pilze im Bratfett anbraten, Zwiebelwürfel, Tomatenmark und Oregano kurz mit andünsten. Mehl darüber stäuben und anschwitzen. 1/4 l Wasser und Sahne einrühren, aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pilze auf die Hack-Röllchen geben, im Backofen garen.
T.: Strom 200 °C 25-30 Minuten
Gas 3
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