Rosinenbrötchen
Du brauchst dazu:
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
2 Eier
100g Butter oder Margarine
200 ml Buttermilch
4 Esslöffel Zucker
½ Teelöffel Zimt
1 Prise Salz
100 g Rosinen
1 Eigelb
1 Esslöffel Milch
Und so wird's gemacht:
- Gib alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel der Küchenmaschine und verarbeite sie zu einem glatten Teig.
- Zum Schluss knetest du die Rosinen unter den Teig. Teile die Teigmenge in 16 Stücke und forme mit bemehlten Händen Kugeln daraus. Lege sie auf ein gefettetes Backblech.
- Nun nimmst du eine Schere, tauchst die Schneideseite in Mehl und schneidest die Brötchen einmal über Kreuz ein. Tauche die Schere zwischendurch immer wieder in das Mehl, damit die Schnittstellen nicht zusammenkleben.
- Verrühre das Eigelb mit der Milch und bestreiche die Brötchen damit.
- Schiebe das Backblech auf die mittlere Einschubleiste des Backofens. Backe die Brötchen 20 - 25 Minuten bei 200 °C.
Einstellung Gas: 3
Tipp: Statt Rosinen kannst du gehackte Nüsse, Mandeln oder Schokolade unterkneten.
Hallo Kids,
kochen macht genauso viel Spaß wie lecker essen. Und für beides gilt: Probieren geht über studieren!
Nur eines bitte beim Ausprobieren nicht vergessen: Große Hitze und scharfe Messer bekommen euren Fingern gar nicht gut. Also, immer schön auf das konzentrieren, was ihr gerade tut.
