Polentagratin mit Mandelkruste
Zutaten:
- 1/2 l Milch
- 1/2 l Wasser
- 1 EL Honig
- Salz
- 250 g Maisgrieß (Polentagrieß)
- 60 g Butter oder Margarine
- 3 EL Honig
- 100 g Mandelblätter
- 1 Gl Sauerkirschen (AT 370 g)
- 1 EL Speisestärke
- Puderzucker
Und so wird´s gemacht:
Milch mit Wasser, Honig und Salz aufkochen, Grieß einrühren und 10 Minuten quellen lassen.
Masse in eine gefettete Form streichen. Fett und Honig schmelzen, Mandelblätter unterrühren, Masse auf die Polenta geben und backen.
T: Strom 200-220 °C 20-25 Minuten
Gas 3-4
Kirschen aufkochen, mit angerührter Speisestärke binden.
Polentagratin mit Puderzucker bestäuben und mit Kirschkompott servieren.
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