Orangentorte
Die Zutaten:
- 100 g Mehl
- 70 g Butter oder Margarine
- 40 g Puderzucker
- 1 TL Orangeback
- 2 Eier
- 2 EL Wasser
- 90 g Zucker
- 1 P Vanillinzucker
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 4 EL Orangenmarmelade
- 200 ml Orangensaft
- 120 g Zucker
- 1 Orange, Schale
- 450 g Jogurt
- 10 Bl Gelatine
- 300 g Schlagsahne
- 100 g Löffelbiskuits
Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten. Teig auf dem Boden einer gefetteten Springform (26 cm Ø) ausrollen, mehrmals mit einer Gabel einstechen und backen.
T: Strom 180 °C 20-25 Minuten
Gas 2
Aus den angegebenen Zutaten einen Biskuitteig bereiten, in eine am Boden mit Backpapier belegte Springform (26 cm Ø) geben und bei gleicher Temperatur 20-25 Minuten backen.
Knetteig auf eine Tortenplatte legen, Springformrand darum legen. Knetteig mit der Hälfte der Marmelade bestreichen, Biskuitteig auflegen und mit restlicher Marmelade bestreichen.
Saft mit Zucker, Orangenschale und Jogurt verrühren. Eingeweichte, aufgelöste Gelatine unterrühren, kalt stellen. Wenn die Creme zu gelieren beginnt, steif geschlagene Sahne unterheben. Hälfte der Creme auf den Biskuitteig geben, Löffelbiskuits auflegen, restliche Creme darauf streichen. Torte kalt stellen, Springformrand entfernen.
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