Nussecken
Du brauchst dazu:
300 g Mehl
100 g Zucker
2 Eier
130 g Butter oder Margarine
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Teelöffel Backpulver
------
Zum Bestreichen:
7 Esslöffel Aprikosenkonfitüre
------
Belag:
40 g Butter oder Margarine
200 g Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
4 Esslöffel Milch
150 g Haselnüsse
250 g gehackte Mandeln
Und so wird`s gemacht:
- Gib alle Zutaten für den Teig in die Rührschüssel einer Küchenmaschine und verknete sie mit den Knethaken.
- Rolle den Teig auf einer gefetteten Fettpfanne aus.
- Streiche die Aprikosenkonfitüre darauf.
- Für den Belag gibst du Fett, Zucker und Milch in einen Topf und lässt es schmelzen.
- Gib die Masse mit einem Esslöffel auf die Aprikosenkonfitüre und verstreiche sie. Darauf verteilst du die Nüsse und die gehackten Mandeln.
- Schiebe das Backblech auf die mittlere Einschubleiste des Backofens und backe die Nussecken 30 - 40 Minuten bei 175 °C. Einstellung Gas: 2
- Lasse die noch 5 - 10 Minuten im ausgeschalteten Backofen stehen.
- Tauche ein Messer in kaltes Wasser und schneide die Nussecken in Quadrate und danach in Dreiecke. Das Messer musst du immer wieder in das kalte Wasser tauchen.
Hallo Kids,
kochen macht genauso viel Spaß wie lecker essen. Und für beides gilt: Probieren geht über studieren!
Nur eines bitte beim Ausprobieren nicht vergessen: Große Hitze und scharfe Messer bekommen euren Fingern gar nicht gut. Also, immer schön auf das konzentrieren, was ihr gerade tut.
