Nudeln mit Zucchinisoße
Die Zutaten:
2 l Wasser
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Öl
------
400 g Nudeln
1 Zwiebel
400 g Zucchini
2 Esslöffel Öl
------
1/4 l Milch
200 g Schlagsahne
150 g Kräuter-Frischkäse
je 1 Prise Salz, Pfeffer
Und so wird's gemacht:
- Bringe das Wasser mit Salz und Öl zum Kochen, gib die Nudeln dazu. Rühre sie gleich um, damit sie nicht zusammenkleben. Lass sie anschließend 10 Minuten quellen. Gieß sie danach zum Abtropfen in ein Sieb.
- Schäle die Zwiebel und schneide sie in Würfel. Setze das Schnitzelwerk mit der groben Raspelscheibe auf die Küchenmaschine und raspele die Zucchini.
- Erhitze das Öl in einem Topf und dünste das Gemüse an. Rühre Milch und Sahne unter und lass alles zusammen ca. 10 Minuten garen. Gib dann den Frischkäse hinzu und püriere die Soße mit einem Pürierstab. Schmecke die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere die Nudeln mit der Zucchinisoße.
Hallo Kids,
kochen macht genauso viel Spaß wie lecker essen. Und für beides gilt: Probieren geht über studieren!
Nur eines bitte beim Ausprobieren nicht vergessen: Große Hitze und scharfe Messer bekommen euren Fingern gar nicht gut. Also, immer schön auf das konzentrieren, was ihr gerade tut.
