Möhren-Rösti
Du brauchst dazu:
400 g Möhren300 g Kartoffeln
1 Zwiebel
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3 Esslöffel Mehl
3 Eier
1 Teelöffel Salz
je 1 Prise Pfeffer, Muskat
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Öl zum Braten
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250 g Magerquark
5 Esslöffel Crème fraîche
1 Bund Schnittlauch
½ Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer
Und so wird's gemacht
- Wasche das Gemüse und schäle es.Setze das Schnitzelwerk mit der groben Raspel auf die Küchenmaschine und raspele Möhren und Kartoffeln.
- 100 g der Möhren legst du beiseite. Schneide die Zwiebel in kleine Würfel. Gib diese zusammen mit Mehl und Eiern zu der Möhren-Kartoffel-Mischung und würze die Masse.
- Erhitze in einer Pfanne etwas Öl und brate nacheinander 12 Röstis von jeder Seite 2 bis 3 Minuten.
- Verrühre Quark, Crème fraîche und den kleingeschnittenen Schnittlauch und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere die Röstis mit dem Schnittlauchquark und den restlichen Möhrenraspeln.
Hallo Kids,
kochen macht genauso viel Spaß wie lecker essen. Und für beides gilt: Probieren geht über studieren!
Nur eines bitte beim Ausprobieren nicht vergessen: Große Hitze und scharfe Messer bekommen euren Fingern gar nicht gut. Also, immer schön auf das konzentrieren, was ihr gerade tut.
