Mandarinenkuchen
Du brauchst dazu:
3 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
1 Tasse Öl
1 Tasse Mandarinensaft
1 Päckchen Backpulver
5 Eier
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500 g Schlagsahne
400 g Magerquark
2 Esslöffel Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
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4 Dosen Mandarinen (Abtropfgewicht 175 g)
Und so wird's gemacht:
- Gib Mehl, Zucker, Öl, Mandarinensaft, Backpulver und Eier in eine Rührschüssel und verrühre alles mit den Schneebesen vom Handrührgerät.
- Gib den Teig auf eine gefettete Fettpfanne und schiebe diese in die mittlere Einschubleiste vom Backofen.
- Backe den Kuchen 25 - 30 Minuten bei 180 - 200 °C. Einstellung 2 - 3 beim Gasofen.
- Schlage die Sahne steif.
- Verrühre Quark, Zucker und Vanillinzucker miteinander und hebe die geschlagene Sahne unter.
- Lasse die Mandarinen gut abtropfen und hebe sie unter die Sahnemasse. Gib die Sahnemasse auf den Kuchenboden.
Wenn du möchtest, kannst du den Kuchen noch mit Schokoladenraspeln verzieren.
Hallo Kids,
kochen macht genauso viel Spaß wie lecker essen. Und für beides gilt: Probieren geht über studieren!
Nur eines bitte beim Ausprobieren nicht vergessen: Große Hitze und scharfe Messer bekommen euren Fingern gar nicht gut. Also, immer schön auf das konzentrieren, was ihr gerade tut.
