Kartoffelsalat, einmal anders
Die Zutaten:
- 750 g Pellkartoffeln
- 1/8 l Fleischbrühe
- 2 EL Essig
- 2 EL Öl
- Salz, Zucker, Pfeffer
- 100 g Majonäse
- 4 Pfirsichhälften aus der Dose
- 20 g Walnüsse, gehackt
Und so wird's gemacht:
Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. Fleischbrühe erhitzen, mit Essig und Öl verrühren, mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken, über die Kartoffeln geben. 60 Minuten ziehen lassen. Majonäse unterrühren. Pfirsiche abtropfen lassen, in dünne Scheiben schneiden und unter den Salat heben, nochmals abschmecken. Salat anrichten und mit Walnüssen bestreuen.
PDF-Download
