Hähnchengeschnetzeltes
Du brauchst dazu:
600 g Hähnchenbrustfilet
2 Esslöffel Öl
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1 Stange Porree
150 g Möhren
150 g Champignons
1 Esslöffel Butter oder Margarine
½ Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano
1 Esslöffel Mehl
1/8 Liter Brühe
250 g Schlagsahne
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3 Tomaten
2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
Und so wird's gemacht:
- Schneide das Fleisch in Streifen. Gib das Öl in eine Pfanne, erhitze es und brate das Fleisch darin an.
- Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
- Schäle die Zwiebel, schneide sie in Würfel. Putze den Porree, schneide ihn in Ringe und wasche ihn gründlich.
- Wasche und schäle die Möhren, putze die Champignons. Schneide die Möhren in dünne Stifte und die Champignons in Scheiben. Gib das Fett in die Pfanne, erhitze es und gib das Gemüse hinzu.
- Dünste das Gemüse an und würze es mit Zitronenschale, Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano.
- Stäube das Mehl darüber, röste es kurz an, lösche mit Brühe und Sahne ab und lasse alles 5 Minuten kochen.
- Wasche die Tomaten, schneide sie in Würfel und gib sie mit dem Hähnchenfleisch in die Pfanne.
- Schmecke das Geschnetzelte ab.
- Bestreue alles mit Parmesan, bevor du das Geschnetzelte servierst.
Hallo Kids,
kochen macht genauso viel Spaß wie lecker essen. Und für beides gilt: Probieren geht über studieren!
Nur eines bitte beim Ausprobieren nicht vergessen: Große Hitze und scharfe Messer bekommen euren Fingern gar nicht gut. Also, immer schön auf das konzentrieren, was ihr gerade tut.
