Hack-Kuvert (8 Personen)
Die Zutaten
- 375 g Mehl
- 30 g Hefe
- 200 ml Milch
- 40 g Butter oder Margarine
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 kg Gehacktes
- 2 Zwiebeln
- 1 P Tk-Kräuter der Provence
- Salz, Pfeffer, Paprika
- 300 g Kräuter Crème frâiche
- 40 g Sonnenblumenkerne
Und so wird´s gemacht
Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig bereiten, 15 Minuten gehen lassen.
Zwiebeln in Würfel schneiden mit Gehacktem, Salz, Pfeffer, Paprika und Kräutern der Provence kräftig anbraten. Crème frâiche unterrühren, abkühlen lassen.
Teig auf einem gefetteten Backblech zu einem Quadrat (40 x 40 cm) ausrollen. Hackfleischmasse gleichmäßig darauf verteilen. Ecken des Quadrats zur Mitte einschlagen (wie bei einem Briefkuvert) und leicht festdrücken. Mit Wasser bestreichen, mit Sonnenblumenkernen bestreuen und backen.
T: Strom 180-200 °C 45-50 Minuten
Gas 2-3
PDF-Download
