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[Lucene:Start]

Geflügelrouladen mit Pestofüllung

Die Zutaten

  • 6 Putenschnitzel
  • Salz, Pfeffer
  • 7 TL Basilikumpesto
  • 6 Sch Schinkenspeck
  • 6 Käse (z.B. Emmentaler)
  • 30 g Butter oder Margarine
  • 2 Zwiebeln
  • 400 g Möhren
  • 400 g Champignons
  • 200 g Schlagsahne

Und so wird´s gemacht

Schnitzel flach klopfen, mit Pesto bestreichen, mit Schinkenspeck und Käse belegen. Aufrollen und in einen Bräter legen. Fettflöckchen auf die Rouladen geben und offen im Backofen garen.

T:   Strom    200 °C      20 Minuten
       Gas       3

Zwiebeln in Würfel, Möhren und Champignons in Scheiben schneiden, zum Fleisch geben. Sahne dazugießen und bei gleicher Temperatur weitere 25-30 Minuten garen.

Tipp: Dazu passen Bandnudeln oder Baguette.


Tellergericht Steak

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Geflügelrouladen mit Pestofüllung
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