Fisch-Shrimps-Auflauf (4-6 Personen)
Die Zutaten:
- 6 Schollenfilets, je 80 g
- 400 g Lachsfilet
- 100 ml Weißwein
- 200 g Shrimps
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Gl Champignons (At 300 g)
- 75 g Butter oder Margarine
- 20 g Mehl
- 1 TL Senf, mittelscharf
- 1-2 TL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer, Zucker
- 250 g Schlagsahne
- 1 Bd Dill, gehackt
Und so wird's gemacht:
Fisch säubern und trocken tupfen. Schollenfilets längs halbieren und so aufrollen, dass die Hautseite innen liegt. Fischröllchen in eine gefettete Auflaufform setzen, Wein hinzufügen. Lachs in 3-4 cm große Würfel schneiden und mit den Shrimps zwischen den Schollenröllchen verteilen. Alles mit Zitronensaft beträufeln. Halbierte Champignons mit in die Form geben.
Fett mit Mehl und Gewürzen verrühren, Sahne und Dill unterrühren, würzen. Soße über den Fisch geben. Auflauf im Backofen garen.
T: Strom 200 °C 30 Minuten
0 5-10 Minuten
Gas 3
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