Fisch auf Paprikagemüse
Die Zutaten:
- 800 g Fischfilet (z.B. Seelachs, Kabeljau oder Pangasius)
- 2 EL Ztronensaft
- Salz, Pfeffer
- je 2 Paprikaschoten, gelb und rot
- 2 Fleischtomaten
- 1 Ds Maiskörner (At 285 g)
- 1 Ds Tomaten in Stücken (At 240 g)
- 150 g Crème fraîche
- 1 EL Kräuter der Provence
Und so wird's gemacht:
Fisch säubern, säuern und salzen, mit Pfeffer bestäuben. Vorbereitete Paprika in feine Streifen, Tomaten in Scheiben schneiden. Paprika in eine gefettete Auflaufform geben und Fisch darauf legen, mit den Tomatenscheiben belegen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen, abgetropften Mais darüber geben. Dosentomaten mit Crème fraîche und Kräutern verrühren, über den Mais gießen, im Backofen backen.
T: Strom 180-200 °C 40-50 Minuten
0 5-10 Minuten
Gas 3-4
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