Erbsensuppe
Du brauchst dazu:
30 g Margarine
1 kleine Zwiebel
60 g Kochschinken
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½ l Brühe
je 1 Prise Salz, Pfeffer, Zucker
250 g gefrorene Erbsen
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125 g Schlagsahne
1 Eigelb
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2 Esslöffel Zitronensaft
Petersilie
Und so wird`s gemacht:
- Schneide die Zwiebel in Würfel und brate sie in dem heißen Fett an.
- Schneide den Kochschinken in Streifen, gib ihn zu den Zwiebelwürfeln und röste ihn leicht an.
- Füge Brühe, Gewürze und Erbsen hinzu und gare alles 5 Minuten.
- Verquirle das Eigelb mit der Sahne. Rühre etwas von der heißen Suppe in die Eiersahne und gib die Mischung dann in die Suppe. Die Suppe darf nicht mehr kochen, wenn du das Eigelb untergerührt hast.
- Gib etwas Zitronensaft in die Suppe und schmecke sie ab.
- Bestreue die Suppe mit gehackter Petersilie.
Hallo Kids,
kochen macht genauso viel Spaß wie lecker essen. Und für beides gilt: Probieren geht über studieren!
Nur eines bitte beim Ausprobieren nicht vergessen: Große Hitze und scharfe Messer bekommen euren Fingern gar nicht gut. Also, immer schön auf das konzentrieren, was ihr gerade tut.
