Chinesisches Hühnerfleisch
Die Zutaten
- 400 g Porree
- 2 Paprikaschoten, rot
- 100 g Glasnudeln
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Öl
- 1 TL Sambal Oelek
- 3 EL Sojasoße
- 1/2 l Hühnerbrühe
- 3 TL Speisestärke
- Salz, Pfeffer, Zucker
Und so wird´s gemacht
Porree schräg in Scheiben, Paprika in Würfel schneiden. Glasnudeln in kaltem Wasser einweichen. Hähnchenbrust in Würfel schneiden.
Fleisch in einer Pfanne oder im Wok in einem Esslöffel Öl anbraten, aus der Pfanne nehmen, mit Sambal Oelek und Sojasoße würzen. Restliches Öl in die Pfanne geben, Gemüse andünsten. Brühe zugießen, 5 Minuten schmoren. Glasnudeln abtropfen lassen und klein schneiden, mit dem Fleisch zum Gemüse geben, aufkochen, mit angerührter Speisestärke binden. Mit Salz, Pfeffer, Sojasoße und Zucker abschmecken.
Porree schräg in Scheiben, Paprika in Würfel schneiden. Glasnudeln in kaltem Wasser einweichen. Hähnchenbrust in Würfel schneiden.
Fleisch in einer Pfanne oder im Wok in einem Esslöffel Öl anbraten, aus der Pfanne nehmen, mit Sambal Oelek und Sojasoße würzen. Restliches Öl in die Pfanne geben, Gemüse andünsten. Brühe zugießen, 5 Minuten schmoren. Glasnudeln abtropfen lassen und klein schneiden, mit dem Fleisch zum Gemüse geben, aufkochen, mit angerührter Speisestärke binden. Mit Salz, Pfeffer, Sojasoße und Zucker abschmecken.
PDF-Download
