Zimtschnecken
Die Zutaten:
- 200 g Weizenmehl
- 250 g Dinkelvollkornmehl
- 7 EL Öl
- 40 g Hefe
- 100 g Zucker
- 1 P Vanillinzucker
- ¼ l Milch
- ½ TL Zimt
- 50 g Butter
- 1 TL Zimt
- 3 EL Kondensmilch
- Hagelzucker
Und so wird's gemacht:
Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig bereiten und gehen lassen. Nochmals durchkneten, Teig halbieren. Jede Teighälfte zu einem Rechteck von ca. 20 x 30 cm ausrollen. Butter schmelzen (soll nur flüssig, aber nicht warm werden), mit Zucker und Zimt verrühren, beide Teighälften damit bestreichen und von der kurzen Seite aufrollen Teigrollen jeweils in 10 Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Ei mit der Milch verquirlen, Schnecken damit bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen und backen.
T.: Strom 180-200 °C 20-25 Minuten
Gas 2-3
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