Vollkornbrötchen mit Dickmilch
Die Zutaten
- 500 g Weizenmehl, Tp. 1050
- 200 g Mehl
- 2 P Backpulver
- 1 ½ TL Salz
- 500 g Dickmilch
- 2 Eier
- je 1 EL Sesam, Kürbiskerne, Mohn, Sonnenblumenkerne
Und so wird´s gemacht
Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten. 20 Brötchen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech zu einem Rad zusammenlegen. Brötchen mit Wasser bepinseln und abwechselnd mit den Kernen, Sesam und Mohn bestreuen. Im Backofen backen.
E: Mitte
T: Strom 175 - 200 °C
Gas 2 - 3
Backzeit: 20 - 30 Minuten
5 Minuten Nachwärme
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