Salat mit altem Gouda
Die Zutaten:
- 250 g alter Gouda
- 250 g Kohlrabi
- 150 g Tomaten
- 250 g Zuckerschoten
- 100 g Gewürzgurken
- 1 Dose Mais (Abtropfgewicht 285 g)
----- - 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Zwiebel
- 5 EL Gewürzgurkensud
- 6 EL Öl
- 2 EL Weißweinessig
- Salz, Pfeffer, Zucker, Cayennepfeffer
- ½ Friseésalat
Und so wird's gemacht:
Käse in Scheiben schneiden, geschälte Kohlrabi in Stifte schneiden. Tomaten vierteln, entkernen und in feine Würfel schneiden. Zuckerschoten putzen, waschen, schräg halbieren. Gurken in feine Streifen schneiden. Mais abtropfen lassen.
Petersilie hacken, Schnittlauch in Röllchen, Zwiebeln in feine Würfel schneiden, mit Gurkensud, Öl und Essig verrühren, abschmecken.
Vorbereiteten Salat auf Tellern verteilen. Salatzutaten mit Salatsoße mischen und auf dem Salat anrichten.
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