Orangen-Honigkuchen-Würfel
Zutaten:
- 75 g getrocknete Aprikosen
- 100 ml Orangensaft
- 3 EL
-
Amaretto
----------- - 350 g Honig
- 50 g Butter oder Margarine
- 150 g Zucker
---------- - 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Orange-Back
- 3 TL Honigkuchengewürz
- 100 g Mandeln, gemahlen
- 100 g Orangeat, gehackt
------------ - 150 g Puderzucker
- 3 EL Orangensaft
------------ - 100 g Früchtemix
Und so wird's gemacht:
Aprikosen in feine Würfel schneiden. Orangensaft mit Amaretto aufkochen, über die Aprikosen gießen und 20 Minuten ziehen lassen.
Honig, Fett und Zucker erhitzen, gut verrühren und kalt werden lassen. Mehl mit Backpulver, Gewürzen, Mandeln, Orangeat, Aprikosen mit Sud und Honigmischung verrühren. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und backen.
T.: Strom 175 °C 20-25 Minuten
Gas 2
Kuchen abkühlen lassen, in 4 x 4 cm große Würfel schneiden. Puderzucker und Orangensaft verrühren, Würfel damit bestreichen und sofort dekorieren.
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