Linsen-Orangen-Suppe
Jede Woche erscheint auf dieser Seite ein neues tolles Rezept. Lecker, garantiert gelingsicher und ganz einfach nachzukochen. EWE wünscht einen guten Appetit!
Die Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 200 g rote Linsen
- 1 TL Currypulver
- ½ l Orangensaft
- ½ l Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer
- 1 Granatapfel
- 1-2 EL Crème frâiche
Und so wird's gemacht
Zwiebel in Würfel schneiden, in Öl an-dünsten. Linsen und Curry hinzufügen, kurz mit andünsten. Mit Orangensaft und Brühe ablöschen, aufkochen und 15 Minuten garen. Suppe fein pürieren, abschmecken.
Granatapfel halbieren, Kerne aus der Schale lösen. Suppe mit Crème frâiche und Granatapfelkernen anrichten.
Backofen
Die Brat- und Backzeiten beziehen sich, wenn nicht anders angegeben, auf den unvorgeheizten Backofen. Stellen Sie für den Betrieb mit Umluft die Temperatur um ca. 30° C niedriger ein.
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