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[Lucene:Start]

Kandiskuchen mit Pflaumenmus

Die Zutaten:

200 g Butter oder Margarine
1 Päckchen Vanillinzucker
100 g Zucker
6  Eier
475 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
300 g Vollmilch-Jogurt
100 g Grümmel-Kandis
  -----
4 EL Rum
  -----
2 Glas Pflaumenmus (à 450g)
  -----
600 g Sahne
200 g Schmand
  -----
3 EL Grümmel-Kandis
  Zitronenmelisse

Und so wird's gemacht:

Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten, dabei den Jogurt und Kandis nur kurz zum Schluss unterrühren. Teig gleichmäßig auf eine gefettete Fettpfanne streichen und backen.

T:  Strom  175 °C    20-25 Minuten
      Gas     2

Mit Rum beträufeln und auskühlen lassen.

Pflaumenmus auf den Kuchen streichen. Sahne und Schmand zusammen steif schlagen und auf dem Pflaumenmus verteilen. Mit Kandis und Zitronenmelisse verzieren.  

 

Tortenstück

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Kandiskuchen mit Pflaumenmus
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