Italienisches Brot
Die Zutaten
- 500 g Weizenvollkornmehl
- ¼ l Wasser
- 20 g Hefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Honig
- 4 ml Olivenöl
- 50 g getrocknete Tomaten, in Öl
Und so wird´s gemacht
Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig bereiten und ca. 30 Minuten gehen lassen.
Die Tomaten fein würfeln. Den Teig halbieren, eine Hälfte mit den Tomatenwürfeln verkneten.
Aus beiden Teigen längliche Brote formen, auf einem gefetteten Blech 10 Minuten gehen lassen und mit Wasser bestreichen, im vorgeheizten Backofen backen.
E: Mitte
T: Strom 220 °C 25-30 Minuten
Gas 4
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