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Holunder-Buttermilch-Creme

Zutaten:

  • 200 ml Buttermilch
  • 100 ml Holunderbeersaft
  • 100 g Saure Sahne
  • 60 g Zucker
  • ½ Zitrone, Saft
  • 1 EL Rum
  • 6 Bl Gelatine, weiß
  • 200 g Schlagsahne

Und so wird´s gemacht:

Zutaten für die Creme miteinander vermengen, eingeweichte, aufgelöste Gelatine hineinrühren. Sahne steif schlagen. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, Sahne unterziehen. Creme in Schälchen füllen, kalt stellen und vor dem Servieren nach Belieben mit Sahnetupfen verzieren.

Früchtepastete

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Holunder-Buttermilch-Creme

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